Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа

Практический каждый пациент, услышав диагноз “диабет 2 типа”, впадает в панику. Ведь данное эндокринное заболевание, как известно, не лечится. Оказывается, это не совсем так. Терапия существует, но она отличается от других видов лечения своим симптоматически-профилактическим характером. Лечение направлено на борьбу с симптоматикой и предупреждение осложнений. Сама причина хронического заболевания, к сожалению, неизлечима. Терапия по большей части предполагает переход на здоровый образ жизни, который должен вести каждый человек, заботящийся о своем здоровье.

Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабетеДиетпитание – краеугольный камень лечения эндокринного заболевания. Это фундамент и основа, которая в некоторых случаях позволяет добиться очень хороших результатов. Если больной соблюдает режим и питается правильно, ему не приходится иметь дело с резкими скачками сахара, состояние его стабильно. При легких стадиях болезни контролируемый рацион помогает обходиться без медикаментозной терапии. Среднее и тяжелое протекание предполагает обязательный переход на диетическое питание.

Эффективность диетотерапии некоторым диабетикам кажется переоцененной. Такое ошибочное мнение обусловлено непониманием патогенеза болезни. Эндокринное заболевание 2 типа является результатом неправильного питания. Его также нередко называют болезнью “полных”, так как у большинства пациентов с таким диагнозом наблюдается ожирение той или иной степени. Недуг характеризуется дисбалансом всех типов обмена, углеводного, жирового, белкового и так далее. Нормализовать их может только грамотная компенсация, то есть диета.

Возможности контролируемого меню шире, чем может показаться на первый взгляд. Правильный рацион не только позволяет избегать опасных состояний гипо- и гипергликемии. Корректировка питания – это еще и наиболее безопасный способ того, как быстро снизить сахар в крови. В отличие от лекарств, диетотерапия имеет естественный характер.

На данный момент разработано много лечебных диет для диабетиков. Некоторые направлены на лечение сопутствующих заболеваний. Например, диета “стол номер 5″ показана пациентам с проблемами печени. Печеночные нарушения часто развиваются на фоне диабетического заболевания. Мы поговорим о диете 9, которая используется для лечения и профилактики эндокринного недуга.

к оглавлению ↑

Цель диеты номер 9

Идея терапевтического питания “стол 9” принадлежит знаменитому советскому ученому и терапевту Мануилу Исаковичу Певзнеру. Его заслуженно называют основоположником клинической гастроэнтерологии СССР. Всего врачом было разработано 15 медицинских диет для лечения и профилактики различных заболеваний. Девятая диета рассчитана на диабетических больных, а также пациентов с преддиабетом. Ее цель – нормализация и коррекция обменных процессов, предупреждение осложнений. Именно их дисбаланс является основным источником проблем диабетика.

Цель диеты номер 9Показания диетпрограммы следующие:

  • диабет второго типа;
  • преддиабет;
  • аллергические заболевания;
  • болезни суставов.

Чаще всего девятый стол назначается при эндокринном расстройстве легкой и средней тяжести. Ее назначение осуществляет врач, так как перед началом программы нужно исключить сопутствующие аномалии органов и ацидоз. Данная диетотерапия показана при повышенном и нормальном индексе массы тела. Кроме того, ее назначение может иметь диагностический характер: выявление усваиваемого организмом количества углеводов и подбор доз препаратов для лечения диабетического недуга, в том числе инсулина.

к оглавлению ↑

Главные принципы

Диетический стол номер девять порой назначают в измененном виде, который учитывает индивидуальные особенности протекания болезни.

Главные принципы диеты Но главные ее принципы, как правило, остаются нерушимыми:

  • повышенное употребление белков (90-100 грамм в сутки, 55% процентов из них должны быть животными);
  • ограничение на жиры (до 80 г, из них 30% растительного происхождения);
  • запрет простых углеводов, сложные можно в пределах 350 г;
  • общая калорийность меню снижена (составляет в среднем 2400-2500 ккал);
  • питание дробное: 5-6 раз в сутки через равномерные промежутки времени;
  • ежедневная норма свободной жидкости – полтора литра (чистая негазированная вода);
  • соль ограничивается (до 12 г при отсутствии прочих нарушений);
  • сахар и сладости в идеале запрещаются полностью, врачом могут быть разрешены сахарозаменители;
  • пища отварная или запеченная, тушеные и тем более жареные блюда не приветствуются;
  • температура пищи обычная.

Данную программу считают эффективной многие специалисты. Пациенты также отмечают улучшения самочувствия, многим удается избавиться от ожирения, остановить ухудшения и осложнения. Среди отзывов достаточно много жалоб на сложность соблюдения стола. Как правило, такое мнение характерно для новичков либо тех пациентов, кто еще не начинал диету. На самом деле сложно только первое время, ведь нужно научиться считать калории, планировать рацион с учетом химического состава пищи. Но эти знания не просто полезны, а жизненно необходимы для каждого диабетического больного.

к оглавлению ↑

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты Начнем с самого неприятного: от каких блюд нужно будет отказаться. Скорее всего, об их вредности вы и сами уже давно знаете. Большинство продуктов из списка запрещенных вредны не только для диабетиков, но и для здоровых людей. Потому в отказе от них нет ничего страшного и обидного. Под запретом такие блюда:

  • сладкое, сдоба, десерты;
  • наваристые жирные бульоны, супы;
  • колбасные изделия, копчености;
  • солености, маринады, консервированные продукты, острые блюда;
  • горячительные, газированные напитки, пакетированные соки;
  • фастфуд, магазинные сухарики, чипсы;
  • жирные виды рыбы, птицы, мяса;
  • рис, манка, макароны;
  • виноград, бананы, изюм, инжир, финики.
к оглавлению ↑

Что можно есть

Может показаться, что запрещены все ваши любимые лакомства. Когда первый шок пройдет, вы поймете, что возможностей вкусно покушать осталась масса. Альтернативы запрещенным продуктам: вкусные, полезные, порой даже изысканные блюда. Например, заменив фастфуд на салат из морепродуктов, вы поймете прелесть диетического питания. А фруктовое желе или ягодный мусс в разы вкуснее магазинного мороженого, отдающего привкусом непонятной химии.

Список разрешенных продуктов довольно разнообразен:

  • постное мясо и рыба;
  • овощные супы, бульоны на рыбе и грибах, окрошка, щи, борщ, рассольник;
  • хлебобулочные изделия из муки 2-го сорта, а также альтернативный хлеб из ржи, белковый, зерновой, с отрубями (лучше печь самостоятельно, добавлять необычные ингредиенты);
  • нежирные молочные продукты;
  • разные каши, кроме запрещенных;
  • икра из овощей, всевозможные салаты, винегреты,
  • постный холодец, заливные блюда, вымоченная рыба, морепродукты, диетические закуски из мяса, рыбы;
  • малосладкие ягоды, фрукты (как свежие, так и приготовленные в виде желе, муссов, компотов);
  • соусы с пряными травами;
  • чай, молочно-кофейный напиток, овощные соки, фреши из разрешенных фруктов и ягод, отвары.

При таком разнообразии несложно составить вкусное меню на неделю. Главное – проявить изобретательность при его планировании. Зная, что запрещено, вы можете вводить новые изыски в свой рацион, учитывая их состав и энергетическую ценность.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.